ASO Zdravý život Mouka z původního žita bio 1 kg

Mouku vám pomeleme čerstvou těsně před odesláním Vaší zásilky. Tímto způsobem vám můžeme zaručit maximální výživovou hodnotu.

Žito původní (trsnaté) je prastará, původní odrůda žita pěstovaná už od dávnověku. Na rozdíl od moderních hybridů nebylo nikdy geneticky upravováno ani šlechtěno, takže si zachovalo svou přirozenou odolnost a plnou, autentickou chuť. Ideální volba pro tradiční pečení i přírodní hospodaření.

Porovnání žita: běžné (moderní) vs. původní trsnaté

Vlastnost
Běžné žito (moderní, šlechtěné)
Původní trsnaté žito (nemodifikované, starodávné)

Genetický původ
Moderní šlechtění, často hybridní linie; u některých odrůd geneticky upravené
Původní, nemodifikované, přirozená genetika bez zásahů člověka

Růstová forma
Má jeden hlavní stonek a málo odnoží
Tvoří hustý trs s mnoha odnožemi z jednoho místa

Výška rostliny
100–130 cm
150–180 cm, někdy i více

Kořenový systém
Mělčí, méně rozvětvený
Hlubší a silně rozvětvený – lépe snáší sucho

Výnos zrna
Vyšší, určený pro intenzivní pěstování
Nižší, ale stabilní i v horších podmínkách

Odolnost proti chorobám
Vyžaduje častější chemickou ochranu
Přirozeně odolnější, obvykle bez potřeby postřiků

Potřeba hnojení
Vyšší – reaguje na intenzivní výživu
Nízká – roste dobře i na chudých půdách

Zimovzdornost
Dobrá
Velmi vysoká – lépe přežívá mrazy

Použití
Průmyslové pečivo, krmivo pro zvířata
Tradiční chléb, ekologické a přírodní zemědělství

Kvalita zrna
Větší zrno, ale s menším obsahem minerálů
Menší zrno, ale bohatší na živiny a minerály

Ekologická hodnota
Nižší – pěstuje se v monokulturách
Vysoká – podporuje biodiverzitu a zdravou půdu

CZ-BIO-001
Zemědělská produkce EU