Caputo sušené droždí 100 g

Tradiční italský sušený kvásek patří mezi nejoblíbenější produkty ve své kategorii. Dodá vašemu pečivu profesionální kvalitu, výraznější chuť a nezaměnitelnou vůni jako z pravé italské pekárny.

Proč si ho zamilujete: • vytváří mimořádně jemné a vláčné těsto s krásnou pórovitou strukturou, • během pečení rozvíjí bohaté aroma a plnou chuť, • zajišťuje stabilní a rovnoměrné kynutí, • zlepšuje výslednou chuť i vůni hotového pečiva.

Doporučené použití: Používejte v množství 7 % z hmotnosti mouky – tedy 35 g kvásku na 500 g mouky. Lze jej rozpustit ve vodě o pokojové teplotě nebo smíchat přímo s moukou.

Přepočet kynutí: • 7 g sušeného droždí = 35 g sušeného kvásku • 25 g čerstvého droždí (1 kostka) = 35 g sušeného kvásku

Složení: přírodní kvásek z pšeničné mouky typu 0 (70 %), sušené droždí (Saccharomyces cerevisiae). Může obsahovat stopy vajec, mléka, sóji, sezamu, hořčice a lupiny.

Skladování: Uchovávejte v suchu a chladu. Po otevření spotřebujte do 4–5 dnů, při skladování v lednici a pečlivém uzavření obalu.

Ideální volba pro chléb, pizzu, focacciu i domácí pečení s autentickým italským charakterem.