Coldline Šokový zchlazovač/zmrazovač MODI UP W6UGS 700

Multifunkční šokové zchlazovače / zmrazovače MODI UP (-40°C / +10°C)

Multifunkční šokové zchlazovače/zmrazovače MODI jsou určeny pro rychlé, šetrné automatické, nebo manuální zchlazení, zmrazení. Díky technologii, která dynamicky řídí teplotu (-40°C / +10°C), intenzitu proudění vzduchu (nastavení výkonu ventilátoru 25%-100% přesně po 1%) s možností připojení k systému monitorování Cosmo (Cosmo je inovativní technologie Wi-Fi, která Vám umožní připojit všechny přístroje Coldline ve vašem provozu a sledovat je ze smartphonu).

Šetrně zpracovávejte a následně dlouhodobě uchovejte v zařízeních COLDLINE MODI i specifické sezónní suroviny.

MODI technologie

Šokové zchlazení - rychle ochlazuje jídlo na jednotnou teplotu +3°C, blokuje množení bakterií a prodlužuje dobu skladování až o 70% při zachování kvality.
Šokové zmrazení - rychlé zmrazení na -18°C způsobuje tvorbu mikrokrystalů v kapalině, což znamená, že vlákna, struktura a chuť zůstávají nedotčeny.
Manuální cyklus -  Umožňuje nastavit teplotu od -40°C do +10°C a intenzitu ventilace od 25% do 100% (přesně po 1%)

MODI výbava:

Intuitivní dotykový ovládací panel MODI 4,3”
Přehledné menu, recepty a manuální program
Regulace výkonu ventilátoru 25%-100% po 1% 
Automatické rozpoznání použití vpichové sondy
Jednobodová teplotní vpichová sonda (teplota jádra)
Automatické přepnutí do udržovacího režimu
Port USB pro snadný přenos a ukládání dat
Možnost propojení na systém monitoringu COSMO
Zesílená izolace 60mm (minimální tepelné ztráty)
Zařízení je v klimatické třídě 5
Automatické odmrazování horkým plynem
Oblá komora, vyjímatelné zásuvy 
Dveře tloušťka 60mm, funkce samouzavírání
Kapacita : 6 GN1/1 / EN (linie 700)
zchlazení/zmrazení : 21 / 15 kg 
rozsah teploty W6AGS: -40 / +65°C
rozsah teploty W6UGS: -40 / +10°C
CZ MENU / regulace ventilátoru

Snadná obsluha

MODI dynamicky řídí intenzitu chladu a tepla pomocí stálé modulace teploty, ventilace a doby cyklu. Technologie, která zachovává vlastnosti potravin a prodlužuje jejich trvanlivost. Dotykový displej MODI touch 4,3 ”, chráněný robustním tvrzeným sklem, usnadňuje použití. Jediným stisknutím získáte přístup k dostupným programům nebo si vytvoříte svůj vlastní v osobní nabídce. Máte možnost přizpůsobit knihu receptů (uložené programy) pro každý druh jídla, měnit a ukládat vlastní rozvržení (polohu) kláves s recepty, nastavit manuální cyklus výběrem optimální intenzity ventilace (rychlost ventilátoru ) společně se zvolenou optimální teplotou.

Díky zařízení MODI výrazně ušetříte čas, snížíte spotřebu energie a zvýšíte kvalitu podávaných pokrmů.