Profikoření - Kokosový cukr 1kg

Kokosový cukr Kokosový cukr je přírodní sladidlo s jemně karamelovou chutí získávané z nektaru květů kokosové palmy. Skvěle se hodí do nápojů, dezertů, pečení i každodenního vaření.Latinský název:Cocos nuciferaAlternativní název:coconut sugar, coconut blossom sugar, cukr z kokosových květů, kokosový květový cukr, kokosový cukor, cukor z kokosových kvetov
Použitá část rostliny:Nektar květů kokosové palmy.Zpracování:Sběr květního nektaru, šetrné odpaření vody, krystalizace, sušení a balení.Použití:slazení nápojů, pečení, dezerty, kaše, müsli, smoothie, sirupy, cukrovinkyVzhled a Barva:Jemné až středně hrubé krystalky, světle až tmavě hnědá barva, sypká konzistence.Vůně a chuť:Jemně karamelová, sladká, lehce sladová, příjemně aromatická.Složení:100 % kokosový cukr.
Glykemický index:nízký, přibližně 35Sladkost:Přibližně stejná jako u běžného řepného nebo třtinového cukru (poměr 1 : 1), s jemnými karamelovými tóny, které dodávají pokrmům bohatší chuť.Výroba:Nektar se odebírá z květů kokosové palmy a následně se šetrně zahřívá, aby se odpařila voda. Vzniklý sirup krystalizuje do podoby kokosového cukru, který se následně dosuší a balí.
 

Výživové hodnoty na 100g:
Hodnoty:

Energetická hodnota (kJ) 
1620

Energetická hodnota (kcal) 
386

Tuky (g) 
0,36

z toho nasycené mastné kyseliny (g) 
0,17

Sacharidy (g) 
94,14

z toho cukry (g) 
81,45

Bílkoviny (g) 
0,83

Sůl (g)
0,16

Vláknina (g)
1,24

Kokosový cukr, přírodní sladidlo s jemně karamelovou chutíKokosový cukr je přírodní sladidlo získávané z nektaru květů kokosové palmy (Cocos nucifera). Oblíbený je pro svou jemnou karamelovou chuť, zlatohnědou barvu a široké využití v kuchyni. Skvěle se hodí jako alternativa běžného cukru při slazení nápojů i přípravě sladkých pokrmů.Výroba kokosového cukru má dlouhou tradici zejména v jihovýchodní Asii, kde se používá po staletí. Nektar z květů kokosové palmy se po sklizni šetrně zahřívá, až se odpaří voda a vzniknou charakteristické krystalky s bohatou chutí.Kokosový cukr se využívá při pečení, vaření i slazení kávy, čaje nebo domácích dezertů. Díky jemným karamelovým tónům dodává pokrmům příjemnou chuť i vůni. Uplatnění nachází také při výrobě cukrovinek a sirupů.Je ideální pro každého, kdo chce svým receptům dodat zajímavější chuťový rozměr a vyzkoušet tradiční přírodní sladidlo.Tipy na použití:

do kávy a čaje
do domácích dezertů
při pečení
do kaší a müsli
do smoothie

Kokosový cukr se snadno rozpouští a je vhodný pro studenou i teplou kuchyni. Přirozeně obsahuje malé množství minerálních látek, například draslík, hořčík, železo a zinek. Lidé jej vyhledávají především pro jeho charakteristickou karamelovou chuť a všestranné využití.Dopřejte svým receptům jemnou karamelovou sladkost a vyzkoušejte kvalitní kokosový cukr.
Pro shlédnutí kompletního sortimetu - klikni zde