Country Life Pohanka loupaná lámanka BIO 400 g

Pohanka je přirozeně bezlepková plodina, s nezaměnitelnou, lehce oříškovou chutí. Její použití je všestranné – hodí se do pomazánek, placiček se zeleninou, na přípravu kaše…

Pohanka loupaná lámanka jsou pohankové kroupy nalámané na menší kousky.

Pohanka se k nám dostala ve 12. století z jižních svahů Himálaje. Svůj český název získala díky pohanským nájezdníkům, kteří ji do Evropy rozšířili. Pohanka se spolu s quinoou a amarantem zařazuje mezi pseudoobilniny – v lidské výživě mají stejné použití jako obiloviny, ale botanicky patří do jiných skupin. Všechny pseudoobiloviny jsou přirozeně bezlepkové.

Tipy a recepty na použití pohanky lámanky:

- kaše – pohanku uvařte v rostlinném nápoji a oslaďte oblíbeným sirupem

- krém nebo pudink – rozmixujte výše uvedenou kaši, ozdobte ořechy a ovocem

- placičky, karbanátky, sekaná – uvařenou lámanku ochuťte, přidejte vejce nebo Hrašku nebo pomleté lněné semínko a vařenou zeleninu, vytvořte placičky a smažte na oleji nebo pečte v troubě

- pohankové karbanátky s dýní

- dortové korpusy – pohanku povařte v rostlinném nápoji a nechte ztuhnout v dortové formě

- pohankový dortík s ovocným agarem 

- pomazánky – s cibulkou, s pečeným česnekem, s bylinkami

- pohankový hummus – rozmixujte lámanku (propláchnutou a namočenou na 10 hodin), sterilovanou nebo vařenou cizrnu a na 20 minut namočená sušená rajčata, dochuťte olivovým olejem a citronovou šťávou

- zavářka do polévky

- náplň ve slaných koláčích (quiche)

Složení:
Pohanka setá*. Může obsahovat stopy lepku, arašídů, sóji, skořápkových plodů a sezamu. *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství

Skladování:
Skladujte při teplotě do 25°C a relativní vlhkosti vzduchu do 70 %. 

Legislativní zařazení:
Obilný mlýnský výrobek – pohanka, lámanka.

Země původu:
Polsko

Certifikace:
CZ-BIO-001

BIO:
Ano

Příprava / určení:
Lámanku propláchněte, zalijte dvojnásobným množstvím vody. Krátce povařte a nechte pod pokličkou dojít.