Küchenmeister Směs na chleba Špaldový chléb 0,5 kg

?? Vysoký podíl špaldové mouky (86 %) ?? Doplněno žitnou moukou Chlebové směsi - Špaldový chléb / kompletní chlebová směs

Kompletní chlebové směsi jsou Vaším velkým pomocníkem pro přípravu chutného čerstvého domácího chleba. Chlebové směsi jsou vhodné pro pro použití v domácích pekárnách. Návod na pečení chleba v domácí pekárně  

Nalijeme 310ml vody, přibližně o teplotě 25oC, poté nasypeme tuto směs (500g). Zvolíme některý z programů v trvání 2,5-3 hod - většinou se jedná o program základní. Pokud je pekárna vybavena pouze delšími programy, snížíme trochu teplotu vody, aby chléb nepřekynul. Čím je těsto řidší, tím rychleji kyne. Po upečení vyklopíme chléb z formy a necháme chvíli vychladnout. Jak si připravit nejzdravější chleba

Do mísy pekárny nasypeme 1 kg špaldové chlebové směsi, přidáme 3 vrchovaté lžíce umleté pohanky, 2 vrchovaté lžíce pšeničných otrub (pšeničné otruby již neobsahují  lepek a jsou zdravotně velmi žádoucí), 3 lžíce jablečného octa a 450 ml vody (ocet je lépe dát do vody).  Složení

špaldová mouka (86%) žitná mouka (9%) sůl s jódem sušené droždí prostředek na ošetření mouky: kyselina askorbová
Nutriční hodnoty na 100 g výrobku

energetická hodnota: 1407 kJ / 332 kcal tuky: 1,3 g (z toho nasycené mastné kyseliny: 0,2 g) sacharidy: 65 g (z toho cukry: 1,2 g) vláknina: 5,4 g bílkoviny: 12 g sůl: 2,0 g Alergeny

Výrobek obsahuje obiloviny obsahující lepek. Výrobek může obsahovat  stopové množství látek z vajec, sóji, mléka, sezamu a Lupiny. Hmotnost balení: 500g Skladovat v suchu. O výrobci mouky Küchenmeister (Frießinger Mühle GmbH)

Německý výrobce Frießinger Mühle GmbH patří mezi tradiční a zároveň technologicky nejvyspělejší mlýny v Evropě. Rodinný podnik založený již v roce 1859 si i dnes, po více než 160 letech, zachovává důraz na poctivé řemeslo, kvalitu a pečlivý výběr surovin. Součástí firemní filozofie je také udržitelnost, využívání regionálních surovin a šetrný přístup k přírodním zdrojům. Díky spojení dlouholetých zkušeností s moderní mlecí technologií vznikají mouky, které splňují vysoké nároky profesionálních pekařů, gastronomie i domácích kuchařů. Každá šarže prochází důslednou kontrolou – od výběru obilí přes proces mletí až po finální balení, což zajišťuje stabilní kvalitu a skvělé pekařské vlastnosti.