Boxxi Tuňák steak RED 1 kg

Tuňák steak RED 1000g je vynikající volbou pro milovníky mořských plodů. Tuňáci jsou celosvětově jednou z nejkonzumovanějších skupin ryb, známí svými skvělými plaveckými schopnostmi a schopností urazit obrovské vzdálenosti při lovu. Díky dostatku pohybu a vyššímu množství tuku je jejich maso šťavnaté a připomíná jemné telecí.

< p > Alergeny a složení : p >

- Alergeny Obsahuje ryby . může obsahovat stopy korýšů a měkkýšů .

- Složení Tuňák žlutoploutvý ( Tuňák se nejčastěji konzumuje syrový – například jako sashimi nebo v sushi. Skvělý je i jako steak na grilu, kde vynikne jeho plná, oříšková chuť. Po vylovení jsou tuňáci marinováni pro zachování barvy, chuti, textury a šťavnatosti. Při přípravě solte spíše méně. p >

Nutritional Values per 100g

- Energetická hodnota: 452 kj / 108 kcal

- Bílkoviny: 23,38 g

- Tuky: 0,95 g (z toho nasycené mastné kyseliny 0,62 g)

- Sůl: 0,3 g

- Sacharidy: 0 g (z toho cukry: 0 g)

O produktu

- Latinský název ryby: Thunnus albacares

- Obchodní označení: Tuňák žlutoploutvý filet bez kůže - porce bez kostí, hluboce zmrazeno, vakuově baleno

- Hmotnost celková: 900 g (bez glazury)

- Návod na přípravu: výrobek je určen k tepelné úpravě

- Upozornění: výrobek může obsahovat kosti

O výrobě

- Způsob produkce: Lov

- Země odlovu/odchovu: FAO 51 - indický oceán, západ

- Země původu: Vietnam

- Veterinární schvalovací č.: uvedeno na obalu výrobku

- Zmrazeno dne : uvedeno na obalu výrobku

Způsob skladování

- Teplota skladování : Skladujte při teplotě -18 °C a nižší . Po rozmrazení znovu nezmrazujte .

- Uchování u spotřebitele :

Chladnička 0 až 2 °C : 1 den

- Mraznička -6 °C : 1 týden

- Mraznička -12 °C : 1 měsíc

- Mraznička -18 °C a nižší : Viz datum minimální trvanlivosti

Při dodržení správného technologického postupu je mražení zcela šetrný a bezpečný způsob konzervace potravin. Během procesu zpracování nepřidáváme do ryb nic navíc – žádnou vodu ani aditiva. Gramáž uvedená u jednotlivých porcí je tedy skutečná váha masa. Pokud se rybí filety rozmrazí správně, chuť a obsah živin jsou srovnatelné s čerstvě ulovenou rybou.

Volně lovené ryby

Ochrana (nejen) mořského života je pro nás důležitá, proto v naší produkci dbáme na udržitelný způsob rybářství. Ryby, které v naší nabídce najdete, jsou proto loveny volně loděmi, které ráno vyrážejí na moře a loví s použitím háčků a šňůr. Nejde tedy o lodě s velkou zátahovou sítí, které decimují vše živé. Volný lov je šetrný k rybě, která je ušetřena stresu před zabitím.

Mrazíme jinak

Ryby mrazíme tak, abyste doma měli k dispozici maso v kvalitě, která se téměř neliší od okamžiku krátce po vylovení. Lovení probíhá na malých rybářských lodích, které ráno vyjedou na moře a večer se vrací, a proto jsou naše ryby naporcovány, zabaleny a zamraženy do 24 hodin po výlovu. Nedochází tak ke drancování ekosystémů moří a plýtvání tzv. „nevhodnými úlovky“, jako je tomu při mražení na velkých plovoucích fabrikách, které jsou na mořích dny i týdny.

Hodnocení

Jsem vděčná, že Boxxi existuje, protože mám možnost si někde koupit rybu, u níž věřím, že je z udržitelného chovu, že bude i zdravotně nezávadná a naopak zdraví prospěšná. Jen se bojím, aby znovu nemuseli skončit. To by byla ohromná škoda. Takových obchodu s rybami, kterým záleží na ekologii je myslím málo. Hodně málo.

Skvělý tuňák, skvělý losos. Obojí šlo do sushi, část (tuňáka) do tataráku. Obě jídla úplně vynikající. A obsluha v obchodě? Perfektní, vstřícná, poradila jak rozmrazovat. Tak sem budu chodit; jsem rád, že takové obchody jsou. Velký palec nahoru.

Hodnocení

Jsem vděčná, že Boxxi existuje, protože mám možnost si někde koupit rybu, u níž věřím, že je z udržitelného chovu, že bude i zdravotně nezávadná a naopak zdraví prospěšná. Jen se bojím, aby znovu nemuseli skončit. To by byla ohromná škoda. Takových obchodu s rybami, kterým záleží na ekologii je myslím málo. Hodně málo.

Skvělý tuňák, skvělý losos. Obojí šlo do sushi, část (tuňáka) do tataráku. Obě jídla úplně vynikající. A obsluha v obchodě? Perfektní, vstřícná, poradila jak rozmrazovat. Tak sem budu chodit; jsem rád, že takové obchody jsou. Velký palec nahoru.

Recepty

Tuňák s wasabi kaší

Zobrazit recept

Pečená treska s čočkovým salátem

Zobrazit recept

Pečený arktický losos se spicy asijskou omáčkou

Zobrazit recept