Bioharmonie Jednozrnka 3 kg

Pšenice jednozrnka je nejstarším domestikovaným druhem pšenice. Náš organismus se na trávení těchto starodávných, nepřešlechtěných obilovin adaptuje již po mnoho tisíciletí a dokáže je efektivně využít. Oproti moderně šlechtěné pšenici má jednozrnka méně lepku a jeho jinou strukturu, zároveň je bohatší na výživné látky, obsahuje vlákninu a hojně bílkovin. Její zrno je měkčí a vláčnější než u běžné pšenice, má sladkou, ořechovou chuť.
Uvařenou jednozrnku si můžete vychutnat v salátech, v luxusní italské polévce minestrone nebo jako součást rizota. Vařené zrno, ať už celé nebo umleté, lze přidávat do pomazánek, karbanátků a je vhodné i k zapékání. Jednozrnku lze také zpracovat mletím na mouku nebo krupici, která se skvěle hodí zejména pro nekynuté pečivo, jako jsou sušenky, placky, krekry a podobné výrobky. Pro kynuté pečivo se doporučuje mouku z jednozrnky používat v poměru 1:2 společně s ostatními druhy mouky, což zvyšuje nutriční hodnotu pečiva a zároveň zajišťuje dobrý výsledek pečení.
Složení: pšenice jednozrnka 100 % (může obsahovat sezam)