Vital Country Jáhlová mouka 1 kg

Jáhlová mouka

Jáhly se získávají vyloupnutím z prosa a mají podobu malých nažloutlých kuliček. Z minerálních látek obsahují jáhly zejména draslík, hořčík, fosfor, měď, železo a zinek. Najdeme v ní i vitamíny sk. B, spoustu vlákniny i nenasycené mastné kyseliny. Jáhlová mouka je přirozeně bezlepková a v kuchyni ji využijete na vaření, pečení i zahušťování.

Použití

Jáhlová mouka má své specifické aroma i chuť. Proto se spíše doporučuje ji na pečení kombinovat s jiným druhem mouky. V receptu tak jáhlovou moukou nahraďte spíše menší množství (až 25%) pšeničné, žitné či jiné mouky. Přidat jáhlovou mouku můžete také k jiné bezlepkové mouce. Jáhlovou mouku můžete využít při pečení moučníků i pečiva. Z mouky vytvoříte i lahodné placičky, lívance či palačinky. A co teprve takové jáhlové sušenky s javorovým sirupem, to je teprve lahoda. Jáhlová mouka se hodí také na zahušťování omáček a polévek.

Složení

100% mletá zrna loupaného prosa setého

Výživové údaje na 100 g

Energie
1583 kJ / 374 kcal

Tuky
4,2 g

    z toho nasycené mastné kyseliny
0,7 g

Sacharidy
73,0 g

    z toho cukry
0 g

Bílkoviny
11,0 g

Sůl
0,01 g

Skladování

Skladujte v suchu a chraňte před teplem