Red Fox EPM 0711 E

REDFOX EPM 0711 E je elektrický manuální konvektomat s přímým nástřikem páry, navržený pro středně velké profesionální kuchyně. Umožňuje pečení, vaření, dušení a regeneraci pokrmů v jednom zařízení, přičemž šetří čas, energii a prostor.
S kapacitou 7× GN 1/1 a teplotním rozsahem 50–280 °C zvládne přípravu masa, drůbeže, ryb, zeleniny, pečiva i hotových pokrmů. Přímý nástřik páry zajišťuje rychlou tvorbu páry přímo v komoře a rovnoměrné vaření.
Robustní nerezová konstrukce AISI 304 se zaoblenými rohy usnadňuje čištění a zajišťuje dlouhou životnost. Mechanické ovládání s otočnými knoflíky je přehledné, rychlé a vhodné pro různé provozy s častou obměnou personálu.

Klíčové vlastnosti

Typ: Elektrický konvektomat – manuální ovládání

Dveře: Levé, odvětrávané dvojité bezpečnostní sklo, rozebíratelné

Kapacita: 7× GN 1/1, hloubka GN 65 mm

Ovládání: Mechanické (3–4 otočné knoflíky – varný režim, teplota, pára, čas)

Vývin páry: Přímý nástřik vody na topná tělesa

Teplotní rozsah: 50–280 °C

Příkon: 9,6 kW

Napětí: 400 V / 3N – 50 Hz

Hmotnost: 95 kg

Rozměry (š × h × v): 870 × 750 × 820 mm

LED osvětlení: Ano, ve dveřích

Ventilátor: Reverzibilní, dvourychlostní

Funkce: Delta T, regenerace, možnost stohování

Materiál: Nerezová ocel AISI 304, komora se zaoblenými rohy

Využití produktu
Konvektomat REDFOX EPM 0711 E je určen pro středně vytížené profesionální kuchyně, kde je potřeba připravovat větší objemy pokrmů. Hodí se pro:

Restaurace a bistra

Školní a závodní jídelny

Hotely a cateringové služby

Umožňuje kombinovat páru a horký vzduch pro přípravu masa, ryb, drůbeže, zeleniny, pečiva i regeneraci hotových pokrmů. Stohovatelná konstrukce umožňuje zvýšení kapacity kuchyně bez nároku na další plochu.

Výhody produktu

Jednoduché mechanické ovládání – rychlé, spolehlivé, snadné zaškolení personálu

Velká kapacita 7× GN 1/1 – příprava více pokrmů současně

Efektivní nástřik páry – okamžitý vznik páry přímo v komoře

Odolná nerezová konstrukce – hygienická a snadno čistitelná

Bezpečné odvětrávané dveře – minimalizují riziko popálení

LED osvětlení – přehled nad stavem pokrmů bez otevírání dveří

Reverzibilní ventilátor – rovnoměrná cirkulace vzduchu

Delta T a regenerace – přesné nízkoteplotní vaření a ohřev hotových pokrmů

Možnost stohování dvou strojů – úspora místa a zvýšení kapacity

Energetická efektivita – rychlý náběh teploty, úspora energie

Snadná údržba – komora se zaoblenými rohy, rozebíratelné dveře

Proč pořídit REDFOX EPM 0711 E
Tento konvektomat je spolehlivou volbou pro středně velké provozy, které chtějí kombinovat jednoduché ovládání, vysokou kapacitu a stabilní výsledky. Ideální pro restaurace, jídelny, bistra a hotely, kde se střídá personál a vyžaduje se rychlé, hygienické a konzistentní vaření.
Investice do REDFOX EPM 0711 E zvyšuje efektivitu kuchyně, šetří čas, energii a zajišťuje kvalitu pokrmů při každém cyklu.