O'Food Korejská BBQ marináda Bulgogi na hovězí maso 280 g

Korejská BBQ marináda Bulgogi na hovězí maso
Obecné informace
Korejská BBQ marináda Bulgogi je tradiční omáčka používaná pro přípravu slavného korejského pokrmu bulgogi. Tato sladko-slaná marináda je ideální pro marinování hovězího masa, ale lze ji použít i na jiné druhy masa. Obsahuje směs sójové omáčky, cukru, sezamového oleje, česneku a dalších koření, které dodávají masu nezaměnitelnou chuť.
Původ a historie
Bulgogi, což v překladu znamená "ohňové maso", má své kořeny v období dynastie Goguryeo (37 př. n. l. - 668 n. l.). Původně se jednalo o pokrm zvaný maekjeok, který byl připravován z plátků hovězího masa marinovaných v sójové omáčce. V průběhu staletí se recept vyvíjel a zdokonaloval, až vznikla dnešní podoba bulgogi marinády.
Zajímavosti

Bulgogi je považováno za jeden z nejoblíbenějších korejských pokrmů na světě.
Tradiční příprava zahrnuje grilování masa na perforovaných pánvích přímo u stolu.
V roce 2011 bylo bulgogi zařazeno mezi 50 nejchutnějších jídel světa podle ankety CNN Travel.

Tipy na použití
Korejskou BBQ marinádu Bulgogi můžete využít mnoha způsoby:

Marinování hovězího masa - ideálně tenké plátky svíčkové nebo roštěné
Příprava bulgogi bowls s rýží a zeleninou
Ochucení grilované zeleniny pro vegetariánskou variantu
Jako dip k masu nebo zelenině
Přidání do asijských polévek pro zvýraznění chuti

Otázky a odpovědi
Je tato marináda ostrá?
Ne, tradiční bulgogi marináda není ostrá. Má spíše sladko-slanou chuť s lehkým náznakem česneku a sezamu.
Jak dlouho by se mělo maso marinovat?
Pro nejlepší výsledek doporučujeme marinovat maso alespoň 30 minut, ideálně však 2-4 hodiny. Můžete nechat marinovat i přes noc v chladničce.
Mohu použít tuto marinádu i na jiné druhy masa?
Ano, kromě hovězího se bulgogi marináda skvěle hodí i na vepřové, kuřecí nebo krůtí maso.
Shrnutí
Korejská BBQ marináda Bulgogi je autentický produkt, který vám umožní připravit slavný korejský pokrm v pohodlí domova. Díky své všestrannosti a jedinečné chuti je ideální volbou pro milovníky asijské kuchyně i pro ty, kteří chtějí experimentovat s novými chutěmi. S touto marinádou snadno vytvoříte chutné a impozantní pokrmy, které potěší vaše chuťové pohárky i oči. Návod k použitíKorejská BBQ marináda Bulgogi je určena k dochucení hovězího masa. Namažte marinádu rovnoměrně po kouscích masa a nechte ji v lednici odpočívat minimálně hodinu pro maximální chuť a šťavnatost. Poté maso grilujte nebo smažte podle preferovaného stupně propečení.Složenícukr, sojová omáčka ( voda, sojové boby, pšenice, mořská sůl, rýžový sirup, alkohol, aroma zesilovač E631, E627, sladidlo E955 ), voda, sůl, extrakt z droždí, česnek, alkohol, zázvor, černý pepř, aroma zesilovač E631, E627, modifikovaný kukuřičný škrob, regulátor kyselosti E330, zhušťovadlo E415Alergiesója, lepek, pšenice