Vital Country Kokosová mouka 1 kg

Kokosová mouka

Využití kokosu je opravdu široké, jen v našem eshopu vám nabízíme hned několik kokosových produktů – mletý kokos na ozdobení cukroví, kokosové chipsy jako zdravou a chutná svačinky pro děti nebo pohoštění pro návštěvu a v neposlední řadě i kokosovou mouku. Pojďme se tedy rovnou vrhnout na její využití, protože to snad nezná mezí.

Mouka je de facto mletá kokosová dužina, vyznačující se skvělými vlastnostmi pro použití v kuchyni. V některých receptech můžete kokosovou moukou zcela nahradit klasickou světlou mouku pšeničnou – například v muffinech, zákuscích či palačinkách. Jindy je vhodné ji kombinovat s jinými druhy mouky, například s moukou kaštanovou nebo sezamovou. Důležitá rada zní – pokud používáte kokosovou mouku, přidejte do těsta o jedno vajíčko více, než se píše v receptu, předejdete tak drolení těsta. Protože kokos je lehce nasládlý, při použití mouky z něj nemusíte užívat tolik dochucovadel a sladidel, jako při použití klasické světlé mouky.

Použití kokosové mouky

Nebojte se kokosovou moukou zahustit omáčky nebo jí použít do pečení – koláčů, tyčinek nebo závinů. Jako třešničku na dortu Vám musíme doporučit výbornou, ale varujeme Vás – velice sytou – svačinu. Kokosovou kaši. Potřebovat budete jen kokosové mléko, které přiveďte k varu, a kokosovou mouku, kterou do vařícího se mléka přisypávejte. Dochucujte dle potřeby – kakaem, čokoládou, sirupem, medem nebo ovocem. Během chvilky tak získáte velice chutné a výživné jídlo.

V neposlední řadě je důležité připomenout, že kokosová mouka je přirozeně bezlepková a těsto s kokosové mouky je lehčí a stravitelnější, nežli například těsto z mouky mandlové. Pro svoji charakteristickou chuť a aroma je kokosová mouka velice vyhledávaná, neboť z obyčejného těsta vytvoříte s jejím použitím něco opravdu netradičního.

Složení

100% kokosová mouka 

Výživové údaje na 100 g

Energie
1499 kJ / 358 kcal

Tuky
16,0 g

    z toho nasycené mastné kyseliny
8,0 g

Sacharidy
17,0 g

    z toho cukry
8,0 g

Vláknina
9,9 g

Bílkoviny
18,0 g

Sůl
0,14 g

Skladování

Při teplotě do 25 °C a relativní vlhkosti vzduchu do 75 %.

Země původu

Srí Lanka / Filipíny