Provita Pohanka loupaná tmavá 500g

Pohanka je znovu objevovanou potravinou, která v kuchyni našich babiček byla docela běžná. Je chutná i zdravá, poskytuje užitečné a zdraví prospěšné látky v té nejlepší formě. Hodí se k přípravě polévek, kaší, pomazánek, rizot, lívanců, jako příloha.

Nať i nažky obsahují rutin, který je nezbytný pro stavbu cévních a žilních stěn, udržuje jejich pružnost a snižuje vysoký krevní tlak.

Plody dále obsahují sacharidy, bílkoviny, zdraví prospěšné tuky, vlákninu, vitaminy skupiny B, velké množství vápníku, draslíku a fosforu. Jsou nutričně velmi hodnotné a zároveň dietní.

U nás můžete koupit pohanku světlou a tmavou.Hlavní rozdíl je v technologii zpracování.

Pohanka tmavá - Při loupání pohanky je tmavá pohanka loupaná vysokou teplotou, tudíž povrch mírně zkaramelizuje a je tmavý. Organismus tím pádem ještě více zahřívá a nedodá své skvělé výživné látky. Tato pohanka je však oblíbená jelikož po uvaření zůstává sypká, ale na druhou stranu má silnější pohankové aroma, které ne každému voní.

Pohanka světlá - je loupaná mechanicky, zachovává si své výživné hodnoty, ale po uvaření spíše vytváří kaši. I tato pohanka má své specifické aroma, ale v menší míře. Pohankového aroma lze velmi jednoduše odstranit. A to když necháme pohanku nabobtnat ve vývaru. Ať už zeleninovém, tak ovocném.

Uvařme si pohanku....

POZOR nejlépe nevařit ..

Doporučuji:
• přivést vodu k varu
• jakmile se začne vařit stáhnout kolečko el. sporáku na minimum
• v momentě kdy voda nevaří, vsypat pohanku
• přikrýt pokličkou a tak cca 20 minut nechat stát....