Robot Coupe CL 60 E/AM V.V 230V

Krouhač zeleniny CL 60 E/AM V. V. od
francouzského výrobce ROBOT COUPE.

určen pro velké gastronomické provozy, velkokapacitní jídelny, výrobny
lahůdek a další gastronomické provozy s požadavkem na kvalitní a
výkonné zpracování zeleniny s max. denní kapacitou
3000 porcí

zpracovává syrovou zeleninu, ovoce a na speciálních discích ořechy,
parmezán, strouhanku, čokoládu, brambory, křen a mrkev

lze kostičkovat a hranolkovat

odolná konstrukce a výkonný indukční motor pro intenzivní
používání

snadné čištění a dlouhá životnost

MOTOROVÝ BLOK

indukční motor

asynchronní motor pro profesionální použití zaručující delší
životnost a spolehlivost stroje; tichý chod motoru bez jakýchkoliv vibrací,
motor nevyžaduje žádnou údržbu

nerezová hřídel

magnetický bezpečnostní systém, kdy brzda motoru zastaví zařízení
při zvednutí přítlačné páky

automatický restart

kryt motorového bloku je nerezový

variabilní rychlost

AUTOMATICKÁ KROUHACÍ HLAVA

plátkuje, vlnkuje, strouhá, nudličkuje, kostičkuje, hranolkuje

výkon závisí na druhu krájené zeleniny a typu použitého disku pro
zpracování

automatická nerezová krouhací hlava s velkým
násypným otvorem:

vhodná pro plátkování křehkých produktů (houby, rajčata),
plátkování brambor, strouhání mrkve, kostičkování brambor, cuket aj.,
lze použít disky na hranolkování

velký násypný otvor zajišťuje kvalitu řezu pro velké objemy
zpracovávané zeleniny

MECHANICKÁ KROUHACÍ HLAVA s přítlačnou pákou

plátkuje, vlnkuje, strouhá, nudličkuje, kostičkuje, hranolkuje

celokovové provedení

odnímatelné víko s celokruhovou velkokapacitní násypkou a
integrovaným tubusem:

1× kruhový plnící otvor o ploše 227 cm2 –
objem násypky 4,4 l - vhodná pro plátkování, strouhání
nebo kostičkování velkoobjemových surovin jako je zelí, celer a salát

1× trubicový otvor o průměru 59 mm – pro
usnadnění zpracování zeleniůny se používá speciální stlačovací
kolík Exactitube: 2 v 1 – a)průměr 58, který
umožňuje zpracovat křehkou zeleninu a zeleninu podlouhlého tvaru (např.
mrkev, okurky, houby atd.), stejnoměrný řez. b) průměr
39 mm, který umožňuje krájení drobného ovoce nebo zeleniny jako
jsou: papriky, nakládané okurky, tvrdé salámy, chřest, raná cibulka,
banány, jahody a hrozny 

páka s posilovačem pohybu – usnadňuje obsluhu a
zvyšuje výkonnost

Základní vybavení:

motorový blok

automatická krouhací násypná hlava

kovová mechanická krouhací hlava s přítlačnou pákou

vyhazovací kotouč

vyhazovací rameno (na zelí)

stlačovací kolík Exactitube (pro krájení drobného ovoce
a zeleniny – 2 v 1)

nástroj na čištění kostičkovačů D-Clean Kit

kartáč na hřídel motoru

Doporučená sada disků:

1995W sada 9 disků – plátkovač 1, 2 a 4 mm,
strouhač 1,5 mm a 5 mm, nudličkovač 4 x 4 a 6×6 mm, kostičkovač
10×10×10 x (2 disky – plátkovač + mřížka)

1985W sada 6 disků – plátkovač 2 a 4 mm, strouhač
1,5 mm, nudličkovač 4×4 mm, kostičkovač 14×14×14 mm (2 disky –
plátkovač + mřížka)

Volitelné příslušenství:

hlava se 4 rovnými násypnými tubusy (28161)

hlava s 1 rovným a 1 násypným tubusem (28157)

nástavec na bramborovou kaši – mřížka s oky 3 mm vč.
vyhazovacího kotouče (28208)

nástavec na bramborovou kaši – mřížka s oky 6 mm vč.
vyhazovacího kotouče (28210)

vozík nerez pojízdný na 3 x GN 1/1 (49066)

vozík pojízdný na uložení příslušenství (49132)

Disky nejsou součástí zařízení a musí se objednat
samostatně.
Na výběr až z 50 disků: http://www.atfornax.cz/disky/